功效與作用
利咽開音、止痛止癢、祛外風
1、利咽開音：知了殼味咸、性寒，能夠入肺經，可以潤肺，對于咽喉腫痛、聲音嘶啞具有極好的治療作用。當咽喉疼得說不話時，可以將知了殼和金銀花、薄荷、牛蒡子等藥材加水后煎煮，服用湯汁就可以開音。
2、止痛止癢：知了殼還具有止痛止癢的功效，是一種非常有用的中藥材。皮膚有炎癥，出現瘙癢紅腫現象的時候，可以用知了殼煮水來治療。
3、祛外風：知了殼的作用是祛外風，可以用來治療破傷風，對于破傷風導致的四肢抽搐有治療作用，可以用知了殼和全蝎搭配使用。
注意事項
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
無特殊禁忌人群。
不宜同食
寒性食物
知了屬于高蛋白食物，這種食物的消化和吸收需要良好的消化功能，而寒性的食物在食用之后會加重體內寒氣，引起脾胃虛寒，降低胃腸消化功能，兩者一起吃容易引起腹瀉。
知了屬于高蛋白食物，這種食物的消化和吸收需要良好的消化功能，而寒性的食物在食用之后會加重體內寒氣，引起脾胃虛寒，降低胃腸消化功能，兩者一起吃容易引起腹瀉。
食用方法
油炸知了
將活知了剪去爪、翅，剖肚去臟，放在碗內加醬油、白糖、辣椒粉、味精、蔥段、姜片拌勻，腌漬10分鐘；生菜切條備用，炒鍋置旺火上，加入色拉油燒至六成熱，放入知了炸至軟殼撈出；待油溫升至八成熱，放入知了復炸至外酥脆里鮮嫩；撈出瀝油，放在生菜上，撒上胡椒粉，淋上麻油即成。
