有些海鮮用來生吃的話味道是十分不錯的，那么花螺這種海鮮用來生吃的話會不會對身體有傷害？花螺里面會不會有寄生蟲？
花螺有寄生蟲嗎
花螺有寄生蟲的，不僅只是花螺，許多寄生蟲都會在陸生或者水生螺體內寄生。為了防止寄生蟲，螺肉一定要完全煮熟，煮10分鐘以上為佳，死螺不能食用。活體福壽螺身上的寄生蟲，要多于田螺。專家取5份檢測樣本制做波片放在顯微鏡下進行觀察。單個樣本上活體福壽螺檢出寄生蟲10余條，田螺只有5條左右，這樣的單個試驗雖不能代表總體數據，但也能看到福壽螺和田螺，都可能帶有一定的寄生蟲。
成年花螺身上寄生蟲可達上千條。花螺在經過烹飪等處理后，寄生蟲就少了很多很多，如果經過高溫的話，幾乎可以徹底消滅，人也可以放心進行食用。對此，提醒好吃嘴兒們，制作福花螺時，一定要高溫烹調15分鐘以上。
花螺可以生吃嗎
在烹飪花螺時，最好選擇煮熟了吃，盡量不要生吃。有些海鮮可以吃刺身，而花螺這種螺類生物，生理結構決定它更容易藏污納垢，所以別吃生的，可以控制煮熟的時間，不要煮過頭了影響口感。
花螺適合不跟什么搭配吃
1螺肉與豬肉相克：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃。
2螺肉與香瓜相克：有損腸胃。
3螺肉與木耳相克：不利于消化。
4螺肉與冰制品相克：導致消化不良或腹瀉。
5螺肉與牛肉相克：不易消化，會引起腹脹。
6螺肉與蠶豆相克：同食會腸絞痛。
花螺能整個吃嗎
花螺并非全身都可以吃，花螺的腦、內臟、尾部均不建議食用，否則有可能出現不適癥狀。花螺具有較高的營養價值，去除不可食用部分后，可適量進食花螺。
花螺的腦在頭部，可能會分泌貝類毒素，進食后會出現頭暈、惡心等癥狀。內臟中可能存在有毒物質，且口感較差，進食過多有一定幾率出現中毒現象。花螺尾部主要為花螺的腸胃部分，含有較多排泄物，進食后可能會引起腹痛、腹瀉等腸胃不適癥狀。
去除花螺的腦、內臟、尾部后，均為可食用部分，含有蛋白質、鈣、磷、鐵等多種營養物質，適量食用可為人體補充一定的營養物質，對人體有好處。另外，花螺的熱量不高，不易導致人體肥胖，適合大多數人群進食，但應該烹飪熟透后食用，避免感染寄生蟲和細菌，引起腹痛、腹瀉等癥狀。
