輕食不是指一種特定的食物，而是餐飲的一種形態(tài)。
輕食重點在于“輕”，這個輕有兩層含義。
第一，“輕”是指無負擔，即清淡的熱量低的食物，吃這些食物可以保證你不會攝入過多的熱量；
第二，“輕”是指少量，就是“小餐”的意思，指那些容易填飽、食用方便、制作簡單的小食和飲品，頗有“少食多餐”的建議在里面。
“輕食”就是讓食用者的營養(yǎng)攝取無負擔，無壓力，更健康，同時引申出一種積極陽光的生活態(tài)度和生活方式。
關于輕食有哪些誤區(qū)
1、“輕食”就是減肥餐？NO！
“輕食”與減肥餐有相似處，也有不同處。“輕食”中的少吃多餐，低熱低脂，的確能夠保持身材，有利于減肥。但是“輕食”還講究葷素搭配，膳食平衡。它的核心就在于“輕”，輕盈的食材，輕松的烹飪，清淡的味道，輕快的用餐，所以和一般的減肥餐相比，“輕食”更加健康！
光吃草可不行
2、就是沒有肉食？NO！
“輕食”不是隔絕“肉”，“輕食”與“素食”不是同一個概念。“輕食”主張的是飲食均衡，提倡低熱量，合理搭配膳食，而不是讓人們純“吃草”，在“輕食”中，除了常見的蔬菜、水果，還會搭配魚肉，雞胸，牛肉，蝦等低脂高蛋白的肉類。如果長期拒絕吃肉，會造成營養(yǎng)元素缺乏，反而不利于健康，與“輕食”的主張背道而馳。
3、“輕食”很健康，人人都“輕食”？NO！
“輕食”雖健康，卻并非人人都適合。一般來說，健康成年人、超重者、肥胖者，甚至受三高困擾的人都很合適“輕食”。然而，孕婦和未成年人，由于生長發(fā)育需要大量營養(yǎng)，就不太適合輕食。同時，胃腸功能不好，比如患有胃炎、慢性腹瀉、結腸炎等疾病的人群，也不太適合“輕食”。
