鴿子肉是動(dòng)物原鴿或家鴿、巖鴿的肉，是一種常見的食物。味咸，性平。歸肺、肝、腎經(jīng)。具有滋腎補(bǔ)氣，解毒祛風(fēng)，調(diào)經(jīng)止痛的功效。那么該如何如何燉鴿子湯給小孩子喝呢？讓我們一起來看看吧！
一、如何燉鴿子湯給小孩子喝
1、山藥鴿子湯
原料：立春老鴿一只，錦菜園有機(jī)山藥200g，彩虹農(nóng)莊原木黑木耳2～3朵，鵪鶉蛋6～7個(gè)
調(diào)料：姜片，大蔥段，料酒，紅棗3個(gè)，枸杞少許
做法：鴿子洗凈，放入滾水里面，加點(diǎn)料酒，去血，撈出，洗凈；放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時(shí)；山藥刨皮，切棍刀塊，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼；用筷子刺一下，比較酥的時(shí)候，放入鵪鶉蛋和黑木耳；小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調(diào)味即可。
2、紅棗鴿子湯
原料：鴿子，大紅棗，咸肉數(shù)片，雞精，鹽，料酒，蔥姜，麻油
調(diào)料：姜片，大蔥段，料酒，紅棗3個(gè)，枸杞少許
做法：鴿子活殺處理干凈，切大塊，放入鍋內(nèi)，加水半鍋，倒入料酒、蔥姜，煮40分鐘。放入咸肉片、大紅棗，繼續(xù)煮至鴿肉熟軟。加鹽、雞精調(diào)味，加蔥段，淋一勺麻油提香。
3、枸杞鴿子湯
原料：沙參5g，白芷5g，黨參5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，紅棗25g，山藥5g，百合5g，蓮子5g，蔥10g，姜10g，
調(diào)料：姜片，大蔥段，料酒，鹽少許。
做法：把各種中草藥洗凈；蔥姜切段備用；新鮮鴿子洗凈。整只鴿子用冷水煮開(飛水)，除去血末后備用。將沙鍋里水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開后換成文火繼續(xù)燉煮1小時(shí)。煮熟放入少許鹽調(diào)味，出鍋后吃肉飲湯都很美味。
二、鴿子湯的功效與作用
1、美容美顏的功效
鴿子湯具有美容養(yǎng)顏的作用。鴿子中的軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營(yíng)養(yǎng)，改善人體機(jī)能，讓皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，是女性朋友的美容佳選。
2、營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的作用
鴿子湯是一味很好的滋補(bǔ)養(yǎng)生品，所以多吃乳鴿可使細(xì)胞得到充足的營(yíng)養(yǎng)，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢，起到很好的補(bǔ)身體的作用。
3、強(qiáng)身健體的功效
鴿子湯具有強(qiáng)身健體的作用。男性常食鴿子湯可以很好的補(bǔ)充體力，補(bǔ)腎益氣，起到強(qiáng)身健體的作用。
4、護(hù)發(fā)的作用
鴿子湯可以很好的養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)。鴿肉中含有豐富的泛酸，對(duì)脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效，所以常喝鴿子湯可以起到護(hù)理秀發(fā)的功能。
5、補(bǔ)腦的作用
鴿子湯具有補(bǔ)腦的作用。鴿腦中富含腦磷脂，能促進(jìn)組織細(xì)胞內(nèi)的代謝更新，可延緩腦組織和神經(jīng)細(xì)胞的衰老。食用后體力增加，思路清晰，記憶力大增。對(duì)于腦力工作者和學(xué)生以及兒童的智力發(fā)育有著重要作用。
