說到開胃健脾的食物，不少人想到山楂，其實日常開胃健脾的食物有很多，如葡萄、玉米、大黃魚、淮山、姜等就有開胃健脾的功效。下面就為你推薦兩款健脾開胃的藥膳，一起來看看。
1、參棗米飯
黨參10克，糯米250克，白糖50克。
將黨參、大棗放在沙鍋內，加水泡發后煎煮30分鐘左右，撈出黨參、大棗，藥液備用。
將糯米淘洗干凈，放在大瓷碗中，加水適量，蒸熟后，扣在盤中，將黨參、大棗擺在糯米飯上，藥液加白糖，煎成濃汁后澆在棗飯上即成。可做早餐食用。
此米飯具有健脾益氣之功效，適用于體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等。
2、白術豬肚粥
白術30克，檳榔10克，豬肚1只，生姜少許，粳米60克。
將豬肚洗凈，切成小塊，同白術、檳榔、生姜煎煮，取汁去藥渣，入粳米同煮成粥。豬肚撈出切塊或片蘸麻油、醬油佐餐。早晚各服一次。
適用于脾胃虛弱、消化不良、不思飲食、倦怠少氣、腹部虛脹、大便溏瀉不爽等，具有補中益氣、健脾和胃的功效。
