在做咖喱飯的時候一不小心放的有點多了，這會不會太濃稠了點，這個咖喱放多了應該怎么補救？咖喱放在冰箱里保存的話會不會有變質的現象發生？
咖喱放多了怎么補救
咖喱在很多的地方都是可以買得到的，要是在制作時候水放多了，可以加入更多的咖喱進行稀釋，可如果咖喱已經用完了，就將烹飪時間延長，根據原來的時間增加五到十分鐘即可，那樣水就會被吸干，或者可以加入一些吸水的蔬菜也能起到同樣的效果。
咖喱要放冰箱嗎
整盒的咖哩塊,由于在制作的時候,放進有比咖哩香料粉末高出許多的油脂,所以更應該放進冰箱里冷藏,以免咖哩塊出油不新鮮。
咖喱可以隔夜嗎?
當然是可以吃的，不知你是否聽過隔夜咖喱更好吃這個說法，有沒有覺得前一天剩下的咖喱隔天再加熱來吃更下飯
主要原因在于，咖喱經過冷藏一晚，醬汁會更濃稠、食材也更入味；而咖喱中的肉塊在冷卻后，肌肉組織會開始放松，讓咖喱醬汁中的香料完全滲入其中，香氣更濃郁。
咖喱要加洋蔥嗎
洋蔥是咖喱甜味的主要來源，炒洋蔥的過程也能讓洋蔥里的甜味和鮮味更好地和香料融合，所以不單是要加洋蔥，而且是要加海量的洋蔥，打得很碎，碎成泥都可以，在油里炒成暗黃色，然后加你需要的東西。
