一、雞肉粥:
雞胸脯肉--10克,米飯--1/4碗,海帶清湯--1/2杯,菠菜--10克,醬油、白糖--若干。將雞胸脯肉去筋,切成小塊,用醬油和白糖腌一下。將菠菜燉熟并切碎。米飯用海帶清湯煮一下,再放入菠菜雞肉同煮。
二、胡蘿卜酸奶粥:
胡蘿卜--1/10個,面粉--1小匙,卷心菜--10克,酸奶--1大匙,肉湯--3大匙,黃油--若干。將卷心菜和胡蘿卜要成細絲燉爛。用黃油將面粉略炒一下,加入肉湯、蔬菜煮,并輕攪。將燉好的材料冷卻后與酸奶拌好。
三、土豆粥:
土豆--1/3個,牛奶--2大匙,熟蛋黃--1/4個,鹽--若干。將土豆去皮,燉爛,搗碎并過濾。將土豆加牛奶用文火煮,并輕輕攪拌,粘稠后加鹽。將蛋黃搗碎放在土豆泥里。
四、大醬粥:
米粥--1小碗,大醬--1/2小匙,胡蘿卜、洋蔥、菠菜--若干。將胡蘿卜、洋蔥、菠菜切成碎塊。蔬菜加清湯煮制,隨后放入米粥同煮。煮好之后放大醬調味。
五、脊肉粥:
豬脊肉100克粳米100克、食鹽香油川椒粉各少許。先將豬脊肉洗凈切成小塊;放鍋內用香油炒一下然后;加入粳米煮粥待粥將爛熟時,加入鹽胡椒粉調味再煮沸即成。粥有肉香油等調味品,味道極好。此粥補益人體,小兒常食可防止發生貧血。
六、紅薯雞蛋粥:
紅薯--1/6塊,雞蛋--1個,牛奶--2大匙。將紅薯去皮,燉爛,并搗成泥狀。將雞蛋煮熟之后把蛋黃搗碎。紅薯泥加牛奶用文火煮,并不時地攪動。粘稠時放入蛋黃,攪勻。
七、蔬菜魚肉粥:
魚白肉--30克,胡蘿卜--1/5個,海帶清湯--1/2杯,蘿卜--20克,醬油--若干,米飯--1/4碗。將魚骨剔凈,魚肉燉熟并搗碎。將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。煮至粘稠時放入醬油調味。