芒果過敏的癥狀包括皮膚瘙癢、紅腫、皮疹等，口腔、喉部和舌頭腫脹，呼吸急促或呼吸困難等。芒果過敏發生主要是由于芒果含有一種叫做“酪氨酸酶”的蛋白質，這種蛋白質會導致人體免疫系統產生過敏反應。