看教程感覺青團包起來也挺簡單的，但是怎么自己包的時候怎么包都包不起來呢，這是什么原因導致的？青團要怎么包才不會出現露餡的現象？

貢菜不脆的原因可能是由于采摘后長時間儲存或者烹飪時火候不夠，導致失去了脆度。貢菜在烹飪過程中容易變軟，但如果掌握好火候可以保持一定程度的脆度。

蝦片的炸制技巧非常重要，只有掌握了正確的方法才能讓蝦片又酥又脆。一些可能導致蝦片炸不起來的原因包括油溫不夠、面粉質量不佳、蝦仁水分過多等。

小龍蝦煮之前要提前泡鹽水，然后在鍋里加入姜蒜等調料和適量的鹽煮約3分鐘，取出后再用辣椒油、花椒油、香菜等佐料拌勻即可入味。小龍蝦肉質松散可能是因為煮的時間太長或者火候過大導致。