在我們的生活中有很多人的午餐并不健康合理，甚至有些人由于工作或者是其他的原因而忽視了午餐。要知道午餐是我們一日三餐中比較重要的，只有午餐吃的健康你才能為下午提供活力與能量。那么忙于工作的上班一族，那些白領(lǐng)們的午餐應(yīng)該怎么吃才健康。
營養(yǎng)專家提醒說，工作午餐確實較家庭晚餐隱藏更多健康隱患：“在外用餐容易導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，產(chǎn)生各種亞健康問題，例如疲勞、注意力不集中、記憶力減退等，甚至發(fā)展成肥胖、貧血、糖尿病、高血脂、冠心病等。想要身體健康，午餐絕不能隨便‘對付’過去。”除了對各種進餐模式詳細支招外，專家還強調(diào)：適當時間里就餐最重要。一般每天的11：00~13：00之間屬正常就餐時間。但是，必須在每天中午的同一時間吃午餐，以適應(yīng)胃腸道的正常功能發(fā)揮與調(diào)節(jié)。
水果零食當午餐不健康“我現(xiàn)在只吃早餐和晚餐，中午基本免掉了，既省錢又減肥。而且周圍的快餐實在吃膩了，還可能不衛(wèi)生。”在某寫字樓上班的李小姐非常滿意目前的狀態(tài)：一個蘋果、一只香蕉、一杯無糖咖啡，下午再吃點堅果，照樣精力旺盛、健步如飛。不止是她，周圍不少女同事都習慣中午餐用水果、零食代替。對此，這類節(jié)食方法不宜久用，如果長期讓腸胃在白天得不到鍛煉，其功能也會逐漸退化。“臨床發(fā)現(xiàn)，有一部分節(jié)食女性由此患上了低血糖、貧血等病。而且如果下午工作量較大，午餐水果、零食很可能維持不了身體運轉(zhuǎn)。”水果不能代替蔬菜，零食更無法取代主食。“蔬菜含有更為豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，讓腸胃新陳代謝保持正常，同時，可以使有害物質(zhì)不被滯留和吸收，能有效預(yù)防便秘。主食則能提供零食所沒有的熱量，而且零食多為包裝產(chǎn)品，添加劑較多，當飯吃很不健康。”
