功效作用
功能
養血，補肝，明目。
主治
血虛萎黃，羸瘦乏力，肝虛目暗，雀目，青盲，障翳。
用法用量
內服：煮食，30-60g；或入丸、散。
注意事項
1、《本草經集注》：“不可合豬肉及梅子、小豆食之，傷人心，大病人?！?/p>
2、《千金·食治》：“一切羊肝生共椒食之，破人五臟，傷心，最損小兒?！?/p>
3、《飲食須知》：“同苦筍食，病青盲。妊婦食之，令子多厄?！?/p>
4、《得配本草》：“忌銅、鐵?！?/p>
5、《四川中藥志》1962年版：“肝火盛者忌用?！?/p>
化學成分
山羊或綿羊的肝，每100g含水分約68g，蛋白質18.5g，脂肪7.2g，碳水化物4g，灰分1.4g，鈣9mg，磷414mg，鐵6.6mg，硫胺素0.42mg，煙酸3.57mg，抗壞血酸18.9mg，維生素A29900u。
藥理作用
1、抗腫瘤作用：從羊肝制取的抗腫瘤免疫核糖核酸（iRNA）對小鼠移植S180肉瘤有明顯抑制作用，抑制率為31.11%-42.89%。對晚期危重癌癥病人，羊肝iRNA可使病灶停止生長，縮小，甚至消退；并能不同程度地縮小白血病細胞浸潤造成的肝、脾和淋巴結腫大，提高血色素、血小板和白細胞，對細胞免疫和體液免疫指標也均有不同程度提高，其效果不低于脾iRNA。
2、對免疫功能的影響：從乙肝疫苗免疫山羊肝制取的抗乙肝iRNA能提高小鼠巨噬細胞（MΦ）特異性吞噬功能，使HBsAg致敏羊紅細胞的吞噬率及吞噬指數明顯高于對照組。間接血凝試驗顯示，抗乙肝iRNA可誘導正常小鼠產生抗-HBs，表明iRNA具有過繼體液免疫活性。白細胞粘附抑制試驗（LAI）顯示，iRNA免疫小鼠的脾細胞受到HBsAg刺激后，9只鼠中有6只具有過繼活性，而正常對照組皆為陰性，表明iRNA具有體外轉移對特異性抗原的細胞免疫反應，且不受種屬限制。上述試驗提示，從羊肝制取的抗乙肝iRNA與從脾及淋巴結制取的抗乙肝iRNA有類似作用。
用卡介苗免疫羊的肝、脾等組織攝取的免疫核糖核酸，對大白兔急性血清病腎炎有明顯療效，蛋白尿消失，補體CH50和循環免疫復合物（CIC）均較對照組明顯減少。病理分析，腎小球體積無變化，細胞數相應減少。實驗表明非特異性iRNA對兔急性血清病腎炎的療效相當于可的松，療效滿意。
相關論述
1、《千金·食治》：“補肝明目?！?/p>
2、《新修本草》：“療肝風虛熱，目赤暗無所見，生食子肝七枚?！?/p>
3、《食療本草》：“治病后失明?！?/p>
4、吳瑞：“解蠱毒?！保ㄒ浴毒V目》）
5、《醫林纂要·藥性》：“緩肝風，瀉相火。”
6、《隨息居飲食譜》：“清虛熱，息內風，殺蟲，愈癇，消疳，蠲忿，諸般目疾。
7、《青藏高原藥物圖鑒》：“清目?！?/p>
8、《東北動物藥》：“滋補強壯。治夜盲，貧血及虛弱消瘦。”
9、《內蒙古藥用動物》：“益血。治肝虛目暗昏花、青盲、障翳?！?/p>
10、《彝醫動物藥》：“去黃補血，止痛消腫。主治肝疾（肝區痛、肝腫大、肝炎、肝硬化等）。”
臨床應用
相關配伍
1、治諸眼目疾及障翳、青盲：黃連末一大兩，白羊子肝一具（去膜）。同于砂盆內研令極細，手拈為丸，如梧子。每食以暖漿水吞二枚，連作五劑。禁食豬肉及冷水。（《傳信方》羊肝丸）
2、治視物模糊，障翳，迎風流淚：鮮羊肝120g，蟬蛻30g，木賊30g，當歸30g，夜明砂30g。除羊肝外，余藥粉碎，再將羊肝煮爛，搗和，加糊為丸，10g重。每次1丸，日服2次。（《中國動物藥》羊肝丸）
3、治不能遠視：羊肝一具（去膜，細切），蔥子一勺（炒為末）。以水煮熟，去滓，入米煮粥食。（《綱目》引《多能鄙事》）
4、治雀目，咫尺不見物：紫芥菜子（炒令黑色，碾為細散），羊肝一具（分作八服）。每用散三錢，捻在肝上，外托荷葉，裹煮令熟。放冷服，以煮肝湯下，臨臥時服。（《圣濟總錄》煮肝散）
5、治目瞳散大昏耗，或覺枧物乏力，因有熱而益甚者：羊肝一具（切片，曬干）。上一味軋細，用豬膽汁和為丸，桐子大，朱砂為衣。每服二錢，開水送下，日再服。（《衷中參西錄》羊肝豬膽丸）
6、治目赤腫痛：羊肝（鮮）12g，枸杞15g，菊花15g，生地30g，玄參15g，草決明9g。水煎服。（《青島中草藥手冊》）
7、治久咳：羊肝60g，香油30g。共炒熟，少許鹽，內服。（《東北動物藥》）
8、治牙疳腫痛：羯羊肝一具。煮熟，蘸赤石脂末，任意食之。（《綱目》引《醫林集要》）
加工炮制
采收加工
宰羊時剖腹取肝，洗凈，鮮用?；蚯衅瑫窀?、烘干。
炮制方法
取原藥材，除去雜質，洗凈，切片，干燥。
保存方法
貯干燥容器內，置陰涼干燥處，防蛀、防霉。
藥材鑒別
藥材性狀
羊肝呈片狀，大小不一。表面皺縮不平，紫黑色，具光澤。質脆易折斷，斷面紫黑色，無光澤。氣膻。
動物學信息
動物屬種
?？苿游锷窖蚧蚓d羊。
形態特征
1、山羊：體長1-1.2m，體重10-35kg。頭長，頸短，耳大，吻狹長。雌雄額部均有角1對，雄性者角大；角基部略呈三角形，尖端略向后彎，角質中空，表面有環紋或前面呈瘤狀。雄者頜下有總狀長須。四肢細，尾短，不甚下垂。全體被粗直短毛，毛色有白、黑、灰和黑白相雜等多種。
2、綿羊：綿羊為人們較早馴養的家畜。其體重隨品種而不同，最小不過20kg，最大可達150-200kg。外形特征亦有多樣。有的雌、雄均有角；有的二者皆無角；有的僅雄性有角。角形與羊尾也因種而有差異。其被毛接近原始品種者，具有兩層：外層為粗毛可蔽雨水，內層為纖細的絨毛，藉以保溫。但改良品種僅存內層的絨毛。前后肢兩趾間具有一腺體，開口于前部。具有淚腺。
分布區域
1、山羊：分布于全國各地。
2、綿羊：分布幾遍全國，以北部和西北地區為多。
道地產區
全國各地均產。自產自銷。
