一、葉黃素概述
葉黃素，別名類胡蘿卜素、胡蘿卜醇、植物黃體素、核黃體、萬壽菊花素及植物葉黃素等，英文名為Lutein，分子式為C40H56O2，相對分子量為568.85。橙黃色粉末，漿狀或液體，不溶于水，溶于己烷等有機溶劑。
一般在綠葉的蔬菜中可以找得到。葉黃素本身是一種抗氧化物，并可以吸收藍光等有害光線。
自然界中與玉米黃素共同存在，是構成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分，含于葉子的葉綠體中，可將吸收的光能傳遞給葉綠素a，推測對光氧化、光破壞具有保護作用。也是構成人眼視網膜黃斑區域的主要色素。
葉黃素是人類日常食用生果及蔬菜時可吸收到的營養素，但吸收利用率一般較低。如果缺乏葉黃素，可服用補充劑。如果有較差消化系統的老年人，可以使用舌下的噴劑來補充葉黃素。早在1996年葉黃素已被加入為膳食補充劑。另外，過量吸取葉黃素會對肝臟造成多余的負擔，建議用量每日大約為12毫克。
二、葉黃素提取工藝流程
萬壽菊花瓣→冷凍干燥→粉碎過篩→按比例加入提取劑THF和KOH的乙醇溶液，在氮氣保護下室溫反應→過濾→淋洗→濃縮→膏狀物→溶解于乙醇水溶液(體積比1:1)中→提取液用乙酸調pH值至中性→離心除上清液→葉黃素粗制品。
三、葉黃素核心功效與作用
1、護眼機制?
?過濾藍光?：吸收紫外光及有害藍光，減少視網膜氧化損傷。
?抗氧化保護?：清除自由基，延緩視網膜老化，預防黃斑病變、白內障。
?緩解視疲勞?：促進視紫質再生，改善眼干澀、視力模糊等不適。?
2、全身健康益處?
延緩皮膚衰老，減少皺紋與色素沉著；
輔助降低心血管疾病風險，抑制動脈硬化；
增強免疫力，潛在抑制多種癌癥（如乳腺癌、前列腺癌）。
?四、葉黃素副作用與禁忌?
?過量風險?
皮膚、尿液發黃（類胡蘿卜素沉積）；
肝腎代謝負擔加重，長期或致毒性反應。
?禁忌人群?
孕婦、兒童、肝腎疾病患者慎用；
對葉黃素過敏者禁用。
?五、葉黃素攝入方式與劑量?
?天然食物來源?
深色蔬菜（菠菜、甘藍）、水果（桃子、木瓜）、蛋黃等。
?補充劑建議?
?成人?：每日攝入10-20mg為宜（具體粒數需依產品含量調整）；
?長期用眼者?：建議每日6mg起，持續3個月可見改善；
?用法?：餐后溫水送服，避免高溫破壞活性。
六、葉黃素適用人群?
高度近視者、長期使用電子設備人群、中老年黃斑病變患者、白內障早期患者及用眼易疲勞者。
?注意事項?
優先選擇有"藍帽"認證的保健食品；
膠囊勿拆殼服用，避免重金屬風險；
結合健康用眼習慣（如定時休息、遠眺）。
備注：若需用于疾病輔助治療（如黃斑變性），應咨詢醫生并選用合規藥品，保健品不可替代藥物。
以下是關于葉黃素的綜合說明：
