秋季天氣轉(zhuǎn)涼，脾胃功能減弱，再加上秋季多風(fēng)、干燥，這時(shí)應(yīng)該多吃一些容易消化，有潤燥滋補(bǔ)功效的飲食，讓身體機(jī)能適應(yīng)從夏熱到秋涼的過程，那么秋季養(yǎng)生要怎么吃呢？今天我們就來看看，怎么才能再秋季“吃”出健康。
1.黃綠色蔬果
即橙黃色蔬果和綠葉菜。到秋季，人們體內(nèi)維生素A儲(chǔ)備容易減少，如不及時(shí)補(bǔ)充，到了冬春季節(jié)容易發(fā)生視力下降、眼睛干澀、呼吸道容易感染之類的問題。因此要多吃橙黃色蔬菜，比如南瓜、胡蘿卜、西紅柿等。在換季的時(shí)候容易感冒，因此，多吃一些綠葉蔬菜補(bǔ)足維生素C也很必要，比如芥藍(lán)、菠菜、綠菜花等。
2.發(fā)酵食品
夏天人們食欲不振，通常又會(huì)多吃寒涼食物，胃腸的消化功能比較弱。因此，到了秋天，應(yīng)適當(dāng)多吃一些營養(yǎng)豐富又幫助消化的食品。發(fā)酵時(shí)微生物會(huì)產(chǎn)生大量B族維生素，同時(shí)微生物的作用消除了食物中的抗?fàn)I養(yǎng)因素，部分分解了其中的蛋白質(zhì)，使其中的微量元素和各種活性物質(zhì)能夠更好地吸收利用。
3.各種薯類
薯類食品多有強(qiáng)健身體的作用，其中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)。傳統(tǒng)認(rèn)為薯類食物能補(bǔ)中氣，現(xiàn)代研究又認(rèn)為它們作為主食食用，有利于預(yù)防肥胖和多種慢性病。經(jīng)常吃一些山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等，作為精白米面的替換品，是非常好的養(yǎng)生措施。
4.蓮藕
立秋后空氣干燥，人容易煩躁不安。這時(shí)要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥，比如：梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等，其中蓮藕為首選。蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，有明顯益血益氣的功效，也可增強(qiáng)人體免疫力。
5.杏仁
按中醫(yī)的理論，時(shí)臟對(duì)應(yīng)，秋季屬肺。立秋后是養(yǎng)肺、補(bǔ)肺或治療肺部疾患的最好時(shí)節(jié)。補(bǔ)肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等。而其中當(dāng)季最好的，非杏仁莫屬。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁滋潤補(bǔ)肺功效更強(qiáng)。
6.蜂蜜
進(jìn)入秋季，要把保養(yǎng)體內(nèi)的“陰氣”作為首要任務(wù)。中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜有養(yǎng)陰潤燥、潤肺補(bǔ)虛、潤腸通便、解藥毒、養(yǎng)脾氣、悅顏色的功效，因此擁有“百花之精”的美名。蜂蜜可以直接調(diào)入溫水中飲用，也可以與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核，倒入蜂蜜封蓋蒸熟，能補(bǔ)肺陰不足。
7.葡萄
“少辛增酸”是中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)關(guān)于秋季飲食最重要的原則之一，秋天要多酸，就是要多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青蘋果等。葡萄益氣補(bǔ)血、生津止渴、健脾利尿，初秋時(shí)多吃還能幫助機(jī)體排毒，解內(nèi)熱。紅色葡萄可軟化血管、活血化淤，心血管病人不妨多吃。
8.吃肉
中醫(yī)認(rèn)為，在秋季到來的時(shí)候，建議在平時(shí)的生活中，注意多吃一些紅色的肉類食物，肉類食物可以有效的去胃寒補(bǔ)陽氣的作用，對(duì)于保證身體的健康會(huì)有很好的促進(jìn)作用，應(yīng)該有所重視，但要注意的是，肉類的食物的攝取量不能過多，常見的肉類食物包括羊肉，牛肉，豬肉等，除此之外，也最好可以多吃點(diǎn)素食，以均衡營養(yǎng)。
9.蛋類
蛋類含有非常豐唇的蛋白質(zhì)，尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的含量也是非常高的。除此之外，含有的卵磷脂，脂肪酸等含量也是相對(duì)比較多的，應(yīng)該有所重視。事實(shí)上，蛋類食物也還是一種有助于消化類的食物，所以，在秋季的時(shí)期，應(yīng)該注意多吃一些蛋類的食物。
通過上述的介篩相信大家對(duì)秋天吃什么養(yǎng)生有了一定的了解，最后再只用一句話總結(jié)一下，就是秋天除了要注重營養(yǎng)均衡之外，還要多補(bǔ)充維生素C，以及多吃一些滋陰養(yǎng)肺、溫補(bǔ)的食物。
