苦瓜

功效作用

功能

祛暑滌熱，明目，解毒。

主治

暑熱煩渴，消渴，赤眼疼痛，痢疾，瘡癰腫毒。

用法用量

內服：煎湯，6-15g，鮮品30-60g；或煅存性研末。外用：適量，鮮品搗敷；或取汁涂。

注意事項

脾胃虛寒者慎服。

《本草求原》：“火盛翳脹及噎膈病愈后均忌。”

苦瓜含奎寧，會刺激子宮收縮，引起流產，孕婦慎食。

藥理作用

1、降血糖作用。

2、抗癌作用。

3、抗病毒作用。

4、對免疫功效的影響：可延遲同種移植的皮膚排斥反應；消除T細胞依賴性抗原引起的空斑形成細胞反應等。

5、抗生育作用、抗寄生蟲作用。

相關論述

論苦瓜之色有生青熟赤之分，其性有生寒熟溫之別：張石頑：“錦荔枝，有長短二種。生青熟赤，生則性寒，熟則性溫。閩、粵人以長者去子，但取青皮煮肉充蔬，為除熱解煩，清心明目之品。短者性溫，其子苦甘，內藏真火，故能壯陽益氣，然須熟赤，方有殊功。”（《本經逢原》）

臨床應用

相關配伍

1、治中暑暑熱：鮮苦瓜截斷去瓤，納好茶葉再合起，懸掛陰干。用時取6-9g煎湯，或切片泡開水代茶服。（《泉州本草》）

2、治煩熱消渴引飲：苦瓜絞汁調蜜冷服。（《泉州本草》）

3、治汗斑：鮮苦瓜去瓤及種子，用砒霜0.6g，研末，納入瓜內，以物蓋口，用火烤出汁，取汁涂患處。（《福建藥物志》）

藥膳食療

五味苦瓜：

功效：開胃消食、清暑美容。對慢性胃炎、吸收不良綜合征、中暑單純性消瘦均有療效。

原材料：新鮮苦瓜250g，麻油、蒜蓉、香菜末、番茄醬、醋皆適量。

做法：把苦瓜洗凈，去掉瓜瓤，切成薄片放在碗里，添加麻油、番茄醬、醋、蒜蓉拌勻。撒上香菜末即可。

用法：隨餐食用，用量自愿。

加工炮制

采收加工

秋季采收果實，切片曬干或鮮用。

藥材鑒別

藥材性狀

干燥的苦瓜片呈橢圓形或矩圓形，厚約2-8mm，長3-15cm，寬0.4-2cm，全體皺縮，彎曲，果皮淺灰棕色，粗糙，有縱皺或瘤狀突起。中間有時夾有種子或種子脫落后留下的孔洞，質脆，易斷，氣微味苦。

以青邊、肉質、片薄、子少者為佳。

植物學信息

植物種屬

葫蘆科植物苦瓜。

形態特征

一年生攀援草本，多分枝，有細柔毛，卷須不分枝。葉大，腎狀圓形，長寬各約5-12cm，通常5-7深裂，裂片卵狀橢圓形，基部收縮，邊緣具波狀齒，兩面近于光滑或有毛；葉柄長3-6cm。花雌雄同株。雄花單生，有柄，長5-15cm，中部或基部有苞片，苞片腎狀圓心形，寬5-15mm，全緣；萼鐘形，5裂，裂片卵狀披針形，先端短尖，長4-6mm；花冠黃色，5裂，裂片卵狀橢圓形，長1.5-2cm，先端鈍圓或微凹；雄蕊3，貼生于萼筒喉部。雌花單生，有柄，長5-10cm，基部有苞片；子房紡錘形，具刺瘤，先端有喙，花柱細長，柱頭3枚，胚珠多數。果實長橢圓形，卵形或兩端均狹窄，長8-30cm，全體具鈍圓不整齊的瘤狀突起，成熟時橘黃色，自頂端3瓣開裂。種子橢圓形，扁平，長10-15mm，兩端均具角狀齒，兩面均有凹凸不平的條紋，包于紅色肉質的假種皮內。花期6-7月。果期9-10月。

分布區域

廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區。我國南北均普遍栽培。

道地產區

全國。