任宏麗 上海中醫藥大學
漢代《述行賦》中寫到：“窮變巧于臺榭兮，民露處而寢濕”，濕在古代是指地低潮濕的意思。濕，甲骨文寫作，從水，仿佛地上鋪著稻草，被水浸濕的樣子。《莊子》有：“上漏下濕，匡坐而弦”的句子，描述百姓房屋漏雨，地面潮濕的艱苦境地。
濕，因為有“氵”做偏旁，顯而易見與水有密切關系，不論地面潮濕、還是天氣陰濕，都給人冷冰冰的感覺。因為水是寒性的，濕在本質上也屬于陰。《素問·天元紀大論》：“寒暑燥濕風火，天之陰陽也”，這里提到的“寒、濕”是大自然存在的氣候因素，相對其他幾種氣候，風、濕幾乎一年的任何季節都會存在。在通常的時候，濕不會明顯影響人的身體健康，頂多會讓人覺得不舒服、不方便，好像上海五六月份的黃梅天，每天細雨綿綿，東西都會受潮、發霉，房間里也彌漫著一種淡淡的味道，所以北方人恨死了這樣的天氣。
不過因為體質不同，有些人可能更容易覺到濕的氣候變化，特別是對于脾胃虛弱的人。前面提到的黃梅天，很多胃腸弱的人就會消化不良，容易拉肚子，這時即使沒有身體明顯的不適，對著鏡子觀察舌苔也可以看到舌苔很膩。明代醫家趙獻可把“濕”分為四種：雨霧露，是在天之濕；泥水，是在地之濕；酒水乳酪，是飲食之濕；汗出沾衣，是汗液之濕。他還特別提到，不同的濕導致的疾病也完全不同。古代醫家認為“胃為水谷之海”，飲食之濕，先傷脾胃，舉個例子，喝過多的水或者酒，都會引起嘔吐，就是胃沒法容納這么多飲食的一種自我保護。吃了不潔凈的食物，人也會上吐下瀉，也是腸胃不適的表現。而且外界的濕和飲食之濕會互相影響，如果環境比較潮濕，更要減輕胃腸的負擔。
為什么感受濕邪，人的舌苔會很膩呢，因為舌苔是胃氣熏蒸而成的，所以濕傷脾胃就會在舌苔上反映出來，而濕的特性是黏膩不爽，所以舌苔看起來也很膩。這一點也是中醫整體觀的體現，即任何一點小的問題，都會揭示大的方向，古人說，一葉落而知秋，就是這個道理。
濕困脾胃的臨床表現除了舌苔膩，更多的是消化不良，嚴重的患者還會出現小便不利，可以用燥濕健脾的藥物藿香、佩蘭、蒼術等進行治療，食療方赤小豆鯽魚湯也有很好的保健作用。赤小豆鯽魚湯做的時候用三兩赤小豆，浸水半小時左右，和鯽魚一起放入瓦煲里加清水煲煎。加入少許的調料，以口味清淡為可，喝湯吃肉，在黃梅天吃效果很不錯。現在，寫字樓里多是中央空調，夏天人為創造了一個寒濕的環境，很多白領覺得一天下來，頭昏，肩痛，胃口也不好，回家做道赤小豆鯽魚湯吃，既吸收了蛋白質，又保健了脾胃，還補充了水分，一舉三得，很值得大家試試。
