靈芝在干燥后變得堅硬如木頭仍然可以食用。
靈芝是一種珍貴的藥用真菌，被廣泛用于中藥和保健品領(lǐng)域。在采摘后，靈芝通常會進(jìn)行干燥處理，目的是保持其有效成分并延長保存期限。因此，干燥的靈芝看起來堅硬如木頭，與新鮮的靈芝相比，質(zhì)地有明顯的差異。
盡管靈芝在干燥后變得像木頭一樣堅硬，但仍然可以食用。干燥的靈芝保留了其中的有效成分，如多糖、三萜類化合物、多肽等，并且具有更長的保存期限。
然而，由于干燥的靈芝質(zhì)地較硬，為了使其更易食用和吸收其中的營養(yǎng)成分，可以采取以下方法：
1、煮湯：與其他食材一起煮煮湯可以軟化靈芝，使其更易咀嚼和消化。同時，湯煮的時間越長，靈芝中的營養(yǎng)成分也更容易釋放出來。
2、泡水：放入溫水中浸泡一段時間，使其軟化。可以根據(jù)個人口感調(diào)整浸泡的時間和水的溫度。泡水后的靈芝可以直接飲用，也可以加入其他草藥一起沖泡。
需要注意的是，靈芝雖然有很多藥用價值，但并不適合每個人，因此建議使用前咨詢醫(yī)生。
