黃芥末醬是一種常用的調味品，通常用于搭配壽司、生牛肉片等食物。它具有一定的辣味和香氣，能夠提升菜肴的口感和風味。綠芥末醬與黃芥末醬類似，但顏色略有不同，口感也各有特點。