榴蓮被譽(yù)為“水果之王”，因?yàn)樗粌H味美可口，還具有豐富的營養(yǎng)價值。下面是榴蓮的營養(yǎng)價值。
1.高纖維
榴蓮富含膳食纖維，每100克榴蓮果肉中含有約3.8克纖維。膳食纖維有助于促進(jìn)消化系統(tǒng)的正常功能，預(yù)防便秘，并降低膽固醇水平。
2.豐富的維生素C
榴蓮是維生素C的良好來源，每100克榴蓮果肉中含有約47毫克的維生素C。維生素C是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，有助于提高免疫系統(tǒng)功能，維持皮膚健康，促進(jìn)傷口愈合以及對抗自由基的損害。
3.蛋白質(zhì)
榴蓮是水果中相對較高的蛋白質(zhì)來源之一。每100克榴蓮果肉中含有約2.2克的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是組織修復(fù)和細(xì)胞生長所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。
4.礦物質(zhì)
榴蓮富含多種重要的礦物質(zhì)，包括鉀、鎂、鐵和鋅。鉀是維持正常心臟功能和血壓的關(guān)鍵礦物質(zhì)，鎂有助于骨骼健康和肌肉功能，鐵是血紅蛋白合成所必需的，鋅參與免疫功能和基因表達(dá)調(diào)控。
5.脂肪
榴蓮是一種高能量水果，榴蓮含有一些脂肪，主要是單不飽和脂肪酸，對心血管健康有益。
6.抗氧化劑
榴蓮中含有豐富的抗氧化劑，如類黃酮化合物、類胡蘿卜素和多酚。這些抗氧化劑有助于降低炎癥、減少氧化應(yīng)激，并保護(hù)身體免受慢性疾病和癌癥的影響。
7.能量和血糖調(diào)節(jié)
榴蓮中含有一些天然的糖分，主要是蔗糖和葡萄糖。這些糖分能提供能量，并有助于維持血糖水平的平穩(wěn)。
總體而言，榴蓮是一種營養(yǎng)豐富的水果，含有多種維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、膳食纖維。然而，榴蓮也是高能量食物，所以在食用時應(yīng)適量，特別是需要控制體重或糖尿病的人士。
