黑魚味道鮮美，營養價值豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣元素、磷元素、鉀元素等多種成分，不僅如此，黑魚對人體也有許多功效，適量食用對人體有益。
一、黑魚的營養價值及功效
1.解毒去熱
黑魚性寒、味甘，歸脾、胃經，具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效。
2.利水消腫
黑魚肉性味甘寒，無毒，補脾益胃，利水消腫，對治療腳氣、妊娠水腫等都有作用。
3.增強免疫力
黑魚肉含有豐富的蛋白質以及脂肪和多種氨基酸等，食用黑魚能夠補充這些氨基酸，對增強機體抗病能力有著非常重要的意義。
4.補脾益氣
經常吃一些黑魚可以補脾益氣，產婦、小兒疳病患兒還有風濕病患者可以將黑魚作為輔助食品，輔助治療。
5.抗氧化
黑魚含有抗氧化物質，如硒和維生素E等，可以幫助對抗自由基損傷，減輕細胞的氧化應激。
二、黑魚的禁忌
1.牛奶
黑魚不能和牛奶一起吃。黑魚屬于高蛋白食物，食用之后會占用很大的胃腸消化功能，并目由于黑魚屬于寒性，在食用之后會引起脾胃偏寒，降低脾胃的消化功能，若是在吃黑魚的同時在喝牛奶，很容易導致蛋白質攝入過多，引起腹脹、腹瀉等消化不良之癥。
2.茄子
黑魚味甘，屬大寒性食物，而茄子屬于涼性的食物，兩種食物都含有較多的寒氣，單獨食用之后都會對胃腸有所損傷，這兩種食物若是一起吃，容易損傷脾胃，引起消化不良。
