膽固醇是什么

膽固醇又稱膽甾醇。一種環(huán)戊烷多氫菲的衍生物，早在十八世紀(jì)的時(shí)候就被人們從膽石當(dāng)中發(fā)現(xiàn)膽固醇，1816年化學(xué)家本歇爾將這種物質(zhì)命名為膽固醇。

膽固醇廣泛存在于動(dòng)物體內(nèi)，尤其是大腦和神經(jīng)組織里最為豐富，其次是在腎臟、脾臟、皮膚、肝和膽汁當(dāng)中含量也很高，而其溶解性和脂肪類相似，不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等溶劑。

膽固醇是動(dòng)物組織細(xì)胞不可缺少的重要物質(zhì)，它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素d以及甾體類激素，它們還可以轉(zhuǎn)化為膽汁酸、膽固醇激素、7-脫氫膽固醇，并且7-脫氫膽固醇紫外線照射可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素d3，所以膽固醇并非是對(duì)人體有害的物質(zhì)，只是膽固醇多了才會(huì)對(duì)人體造成傷害。